Бла-бла-бла пост о еде

[mahyak]

А вообще я разболелась, у меня заложен нос и болит горло. Несмотря на это, сдала кусок работы, поэтому теперь сижу и разговариваю с монитором.

Вот, к примеру, ем сейчас горячий бутерброд с вредной колбасой и сыром, заедаю таблетками, читаю веганский текст про еду. В веганском тексте про еду много обещаний предотвратить безвременную кончину безвредными овощами. Вообще, если отбросить всё лишнее, все эти хитрости, тонкости, откровения от британских ученых, то остаётся простой принцип: любая так-себе-еда заменяется замечательной и полезной, если покупать что-то в 3-5 раз более дорогое. Не масло-сыр-соусы, а мягкое спелое авокадо. Не сахар, а пафосный натуральный заменитель. Не белый рис, а коричневый. Не сладости, а свежие лесные ягоды и тропические фрукты. Наверное, в тропиках веганам хорошо и сыто, но в Москве купить зимой "свежие лесные ягоды и тропические фрукты", не продавая ради этого машину, - тяжеловато.

В тексте ещё упоминались всякие классные штуки, вроде миндального молока, но о них я даже никогда не слышала. Нужно спросить у Ани, Аня всегда знает что-нибудь полезное про еду и даже читает с выражением кулинарные книги. И умеет находить эклеры, профитроли и наполеоны в любом городе с помощью голого чутья.

Картинка из позапрошлогодней Одессы для иллюстрации сказанного:


Наверное, пора уже спать, завтра же ехать в Рыбную, нас обещали кормить белыми грибами, груздями и рыжиками.
И надо будет завтра обязательно навернуть пельменей с бараниной в катыке. Или треугольник с куриным бульоном. Или пирожок с экологически чистыми веганами, выращенными на натуральных свежих овощах и злаках.

В общем, всем пока.

Comments

[al-stager.livejournal.com]

Махячек, мне вот недавно пытались таким образом доказать, что и шаурма вредна. Хотя что там - немного поджаристой курочки, капустный салатик, свежий лук, помидорчик-огурчик-лаваш - чистое здоровье. Но стоит лишь свернуть всё перечисленное в аппетитный благоухающий рулончик, как немедля находится нетерпимый к чужому кулинарному счастью упырь с душеспасительной лекцией.
Приводишь в ответ вроде бы такой imba-аргумент - мол, ну а почему тогда мне от шаурмы хорошо, сытно и благостно? И та же личность со светом Валинора в глазах исступленно вещает, что это-де организм просто требует свою дежурную порцию говна! Говна, именно так. Жить просто без говна не могу.
Видимо, некоторым приятно назвать чужую пищу говном в безнадежной попытке испортить аппетит. Не выйдет.

[mahyak.livejournal.com]

всё хорошо, пока оно добровольно )

[gellada.livejournal.com]

Та же фигня, Джульетта. С ценами и полезными ягодами и фруктами. :))

[mahyak.livejournal.com]

а у вас там вообще суровый север же, ух

[valentina-che.livejournal.com]

Я вот как раз решила чуток поработать над питанием. Но не в смысле отказать от мяса, а есть побольше полезного и поменьше нажористого.
Например, не люблю творог. Теперь ем зерненый со сливками и ложечкой варенья.
Вчера купила мюсли. Это такая тоскливая недоваренная холодная овсянка в итоге. Ну ок - это вместо горячих бутербродов с колбасой и сыром, ага.
Хлеб заменила на хлебцы. То ли временно, то ли частично - не решила пока. Первые хлебцы были зубодробительными, как сухари. Купила помягче.
На работе кормят в столовке, так что основная пища приходится на обед - овощной салат, компот и пару кусков рыбы или мяса. Это я подумала, что будет хорошо без гарнира. В особо стрессовые дни - пирожное. Не враг же я себе!
На ужин я рублю тарелищу салата под греческий. Овощи, конечно, средненькие - из Перекрестка, иногда удается купить на рынке - в выходные. Плюс хлебцы с сыром. А чо.

Все, поговорила про еду, ок.

[mahyak.livejournal.com]

поговорил про еду, можно уже и не есть ))

[valentina-che.livejournal.com]

не, мое питание не подразумевает НЕ есть. разумеется!

[pristalnaya.livejournal.com]

Выздоравливай, Махяк дорогой!
А скажи, ты же мне покажешь картинки к Франке, когда они у тебя появятся?))

[mahyak.livejournal.com]

Конечно покажу, как же я обойду автора!

[dashca-enotik.livejournal.com]

Ну, мне всегда кажется, что это какая-то странная идея - взять и перестать есть все вредное. Потому что чтобы это работало, нужно заодно перестать дышать вредным городским воздухом, перестать сидеть целый день за вредным компьютером, и заниматься спортом, и вообще. А иначе в чем понт-то.
В городе, мне кажется, эффект дают только очень базовые штуки - типа поменьше жареного-жирного-острого и маянезиков всяких. Ну и фрукты лучше сладостей, да.

Ну и с т.зр. тех остатков физиологии человека, которые сохранились в моей дырявой голове со школьных лет, как минимум половина веганских идей - довольно странные с точки зрения здоровья. Потому что сахарозаменитель это напрочь чуждая нашему организму химия, которая через двадцать лет может обернуться какой-нибудь почечной недостаточностью только так, зато никакого лишнего сахара, о да.
Потому что жирные кислоты, которые мы получаем с маслом - это офигенно нужные соединения, и чтобы скомпенсировать отказ от масла, нужно есть такое количество орехов и т.д., что мама не горюй. И так далее.

[mahyak.livejournal.com]

ну, про веганов мне добавить к тебе нечего ) кроме того, что меня время от времени начинает тошнить и крючить от мяса, и я перехожу на стихийное вегетарианство, а потом в одно прекрасное утро просыпаюсь и иду готовить стейк, и объяснить это не могу, и потому плыву по течению )

а насчет "чтобы это работало, нужно заодно перестать дышать вредным городским воздухом, перестать сидеть целый день за вредным компьютером, и заниматься спортом, и вообще" я не совсем согласна. многие вещи суммируются. ну то есть, грубо говоря, человеку, который и дышит городским воздухом и ещё при этом ест плохую еду, хуже, чем тому, что делает что-то одно. Другое дело, что всякие веганские сектанты объявляют вредным всё подряд - от действительно вредного до прямо-таки необходимого.

[dashca-enotik.livejournal.com]

угу) ну это нормально, по-моему. Я раньше очень много мяса ела, а сейчас намного меньше. Ну там, православным положено поститься в среды и пятницы, но бывают несколько раз в год сплошные седьмицы, когда этого поста нет. И мне к концу недели уже обычно никакого мяса не хочется, не могу я его столько ) а раньше не наедалась вообще, если мяса кусок не заточить

[laas.livejournal.com]

Выздоравливай!

[mahyak.livejournal.com]

пасиба

[aldanare.livejournal.com]

А вот болеть Махяка не надо, отставить болеть Махяка.

[mahyak.livejournal.com]

делаем всё возможное, чтобы перестать макать капитана

[irkathena.livejournal.com]

Выздоравливай прямо уже!
а потом и в Одессу ещё приезжай.
и кушай чего тебе вкусно.

а в определении социотипа Кайтаны ты оказалась правее меня :-)

[mahyak.livejournal.com]

да? а как я его определила? я забыла уже :-О

[irkathena.livejournal.com]

Ты сказала, что Макса она.
Так и оказалось :-)
Это поначалу она себя так вежливо вела, что волевая сенсорика совсем не видна была и я её за Робочку приняла, а ты гарантировала, что нет :-)
Так что мы друг дружку освоили как дуалы.

[mahyak.livejournal.com]

после того, как неделю назад суровые профессионалы типировали Стажера в роба, моя вера в человечество пошатнулась, и я уже ни в чем не уверена.

[irkathena.livejournal.com]

но как же его можно иначе типировать? я всегда знала, что он Роб, невооруженным глазом на нём написано.
Что-то я перестала понимать, про Стажера это было известно уже лет 15 как :-)

[antrecol.livejournal.com]

выздоравливай пожалуйста, несмотря на то, что к нам не выбралась(
почему-то при слове еда сразу заподозрила, что об Одессе будешь вспоминать...

[mahyak.livejournal.com]

я про неё помню всё время, и очень страдаю, что не получилось приехать. вот.

[gottenby.livejournal.com]

сухофрукты, мёд, имбирь, мороженая ягода (особенно брусника), экстракт грейпфрута. а также редька и лимоны. всё это хорошая альтернатива свежим ягодам и проч.
а вместо миндального молока вполне подойдёт соевое.^^

[mahyak.livejournal.com]

строго говоря, к веганскому рациону у меня чисто теоретический интерес. и каждый раз, когда я читаю про него какие-то тексты, там предлагают тратить на еду в три раза больше денег, а то и в десять. причем я же читаю не иностранные тексты, а местные, то есть автор знает прекрасно, как здесь обстоят дела с овощами зимой, например, но рекомендует не редьку, а свежую малину. это бесконечно умиляет. )

[gottenby.livejournal.com]

а, да, ещё можно какао густое без сахара или горячий шоколад тоже без сахара намутить. организм верит, что это- вместо конфет и шоколада, проверила на себе.

[mahyak.livejournal.com]

да я не страдаю по сладостям в принципе, пока их в доме нет, не вспоминаю даже, что они бывают. у меня скорее к солёному-кислому слабость